Encurtidos de rábano fáciles
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Encurtidos de rábano fáciles
Los rábanos tienen una rica historia cultural, venerados en las tradiciones culinarias de todo el mundo. Desde los tonos vibrantes del "arte del rábano" mexicano hasta el delicado crujido de los rábanos franceses para el desayuno, estas verduras versátiles se celebran en diversas cocinas y prácticas culinarias.
Ingredients
Ingredientes
- 1 manojo de rábanos ~ 1/2 libra, cortados en rodajas de 1/8 de pulgada
- 1/2 taza de sidra blanca o de manzana
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 hoja de laurel
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo seco triturado opcional
Instructions
Preparación
- Prepare los rábanos: Lave bien los rábanos y quíteles las hojas y los tallos. Corta los rábanos en rodajas finas y colócalos en un frasco esterilizado.
- Prepare el líquido para encurtir: caliente el vinagre, las especias, el azúcar y la sal en una cacerola hasta que hierva y luego viértalo sobre los rábanos.
- Sellar y almacenar: sellar el frasco y dejar enfriar. Deje que los rábanos se encurtan durante al menos 2 o 3 días, pero hasta 4 meses en el refrigerador.
